NATIF - SUPER ALIMENTS ABORIGÈNES D'AUSTRALIE - PAYS NOONGAR W.A.
Lors de mon récent voyage dans le sud-ouest de l'Australie, j'ai eu la chance de découvrir de nombreux « aliments du bush ».
Du romarin indigène, des bananes du bush, de la salicorne, des pigfaces, des graines d'acacia aux yeux rouges, des tomates du bush, de l'arroche, des quandongs et bien plus encore.
Ce pays a vraiment beaucoup à offrir quand on sait le regarder. Je suis également reconnaissante aux peuples autochtones que je rencontre lors de mes voyages, qui ont partagé avec moi leurs connaissances locales sur ce pays et ses aliments indigènes.
C'est fou et passionnant de voir à quel point cette industrie alimentaire indigène en est encore à ses balbutiements et qu'il y a tant à apprendre.
Ces aliments ont toujours été là, et ce n'est que lorsque nous ouvrons les yeux que nous les voyons vraiment.
Si vous lisez ceci, je tiens à vous remercier de votre intérêt à en apprendre davantage et de vous joindre à moi dans cette aventure.
Savourez vos aliments NATIF.
Julie
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