Les baobabs australiens sont une espèce indigène d'Australie. Ils sont également connus traditionnellement sous le nom de larrkardiy ou botaniquement sous le nom d'(Adansonia Gregorii - nommé d'après un explorateur britannique). Certains de ces arbres ont plus de 1 500 ans et ne se trouvent que dans les régions de Kimberley en Australie occidentale et dans le Territoire du Nord.
Il y a beaucoup de controverse quant à la façon dont il est arrivé en Australie (apparemment en flottant à travers l'océan depuis l'Afrique - ou en flottant vers l'Afrique depuis l'Australie ?) Quoi qu'il en soit, il a été utilisé traditionnellement pendant des milliers d'années par les peuples indigènes d'Australie pour la nourriture et la médecine. Presque toutes les parties de l'arbre peuvent être consommées, des jeunes feuilles et tubercules aux gousses de fruits internes et aux graines. Le bulbe du tronc indique une source d'eau en dessous.
Ce grand et attrayant arbre bulbeux a ses feuilles pendant la saison humide de novembre à avril et seulement les fruits pendant la saison sèche. Vous les reconnaissez lorsque vous les rencontrez car ils se dressent audacieux et forts, chacun avec son propre caractère. Nous les avons trouvés dans les Kimberleys et en grande quantité à Derby et jusqu'à Katherine.
L'arbre produit également de grandes et attrayantes fleurs jaunes/dorées parfumées. À l'intérieur de la gousse de fruit se trouve le fruit qui est naturellement séché sur l'arbre lui-même. C'est le seul fruit au monde qui fait cela. Les graines à l'intérieur sont entourées de la pulpe de fruit séché comestible et pâteuse. Quand vous le touchez, vous pouvez le briser et il se transforme en poudre.
La délicieuse poudre de fruit au sorbet au citron légèrement sucré peut être mélangée avec de l'eau pour faire une pâte. Je fais généralement la pâte puis je la mélange avec de l'eau de coco ou je l'ajoute au yaourt et à d'autres desserts. Vous pouvez voir comment l'utiliser sur la page produit du Boab en poudre.
Les peuples indigènes de la région utilisent souvent la coque extérieure dure du fruit pour réaliser de belles gravures ornementales, et les enfants s'amusent à secouer la noix et à entendre le cliquetis de la gousse de fruit à l'intérieur.
La noix de boab peut rester intacte de nombreux mois après être tombée, mais elle se fissure également en touchant le sol.
Pour les nutriments contenus dans le fruit du baobab, consultez notre section Bienfaits pour la santé sur ce site Web.
Julie Merlet chez NATIF.
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