Prunes Davidson australiennes
Les prunes Davidson NATIF sont cultivées biologiquement. Les prunes Davidson poussent dans le nord-est tropical du Queensland et le nord de la Nouvelle-Galles du Sud.
Le fruit bleu foncé/violet a une pulpe juteuse, douce et riche, d'un rose-rougeâtre, avec un arôme terreux, comme la betterave (variété D. jerseyana) et la rhubarbe étuvée (variété D. prurient), et un goût acidulé et aigre. Il est faible en sucre et peut être utilisé dans les confitures, les sauces, les jus, les smoothies et les gâteaux crus ou la pâtisserie. Les premiers colons et les peuples indigènes utilisaient ce fruit.
Les prunes Davidson contiennent des niveaux élevés d'antioxydants (anthocyanes - dans les pigments naturels) par rapport à d'autres fruits et légumes favorisant la santé, et contiennent de la vitamine E, de la lutéine (bonne pour la santé des yeux), du folate, du zinc, du magnésium, du potassium et du calcium. Cela signifie que vous n'en avez besoin que d'une petite quantité par rapport à d'autres fruits sains comme la myrtille.
Les antioxydants sont bénéfiques pour une bonne santé et pour la prévention de maladies courantes comme la maladie d'Alzheimer, les maladies auto-immunes et cardiovasculaires, le cancer et le diabète.
Pour plus d'informations sur la façon dont vous pouvez utiliser les prunes Davidson NATIF, consultez nos sections "Produit" ou "Comment utiliser".
Référence : The Rural Industries Research & Development Corporation (RIRDC)
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