Les recherches sur les bienfaits des aliments indigènes australiens, énumérés ci-dessous, montrent que les fruits, herbes et épices indigènes australiens contiennent des qualités antioxydantes supérieures à celles de la myrtille, réputée pour ses propriétés bénéfiques pour la santé, et d'autres fruits courants. Les aliments indigènes testés contenaient des fractions hydrophiles et lipophiles, offrant une meilleure protection contre le stress oxydatif et pouvant procurer d'autres avantages considérables pour la santé par rapport aux fruits courants qui n'ont que des antioxydants hydrophiles. La prune Kakadu et le quandong, la feuille de poivre de Tasmanie, la myrte citronnée et la myrte anisée ont obtenu des résultats exceptionnels dans la catégorie des antioxydants.
Les espèces indigènes australiennes contenaient de la vitamine E, la plus grande quantité étant présente dans les herbes anisée, citronnée et la feuille de poivre de Tasmanie, ainsi que dans la prune Kakadu, le quandong et la lime du désert parmi les fruits.
La myrte anisée était la source la plus riche de lutéine, bénéfique pour la santé des yeux, et en contenait plus que l'avocat, qui est une source principale de lutéine. La myrte citronnée, la feuille de poivre de Tasmanie, la prune Kakadu, la lime du désert et la prune de Davidson contenaient toutes des niveaux de lutéine plus élevés que l'avocat.
La lime du désert australienne était la source la plus riche de folate ou B9, 10 fois supérieure à celle de la myrtille. La feuille de poivre de Tasmanie, le quandong, la prune Kakadu, le riberry et l'aspen citronné contenaient également du folate, près de 3 fois plus que la myrtille.
Les niveaux de vitamine C étaient exceptionnels dans la prune Kakadu et dans la lime du désert australienne.
Tous les aliments indigènes testés contenaient 3 minéraux importants pour la santé du génome/ADN, tels que le magnésium, le calcium et le zinc. La feuille de poivre de Tasmanie et le wattleseed étaient de bonnes sources de ces trois minéraux. La myrte citronnée était très riche en calcium et la myrte anisée était riche en magnésium. Le quandong était riche en magnésium et en zinc et la lime du désert australienne riche en calcium.
La tomate de brousse, la feuille de poivre de Tasmanie et le wattleseed contenaient de riches sources de fer parmi les herbes et épices, et le quandong et l'aspen citronné présentaient de riches sources de fer parmi les fruits. Le sélénium, qui est peu présent dans les aliments en raison de la carence de nombreux sols, a été trouvé dans la tomate de brousse et le wattleseed.
Un rapport potassium/sodium élevé a été trouvé dans la prune de Davidson, la lime du désert australienne et la prune Kakadu. Un rapport potassium/sodium élevé est important pour prévenir l'hypertension.
Dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée, l'ajout d'aliments NATIF à vos repas peut apporter des nutriments essentiels pour une bonne santé.
Référence, Recherche sur les "Bienfaits des aliments indigènes australiens, RIRDC", Gouvernement australien.
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