Nutrition pour la santé de l'axe intestin-cerveau

Environ 90 % de la sérotonine (un neurotransmetteur lié à l'humeur et au bonheur) est produite dans l'intestin ! Ce qui signifie que prendre soin de votre santé physique et émotionnelle et réduire le stress peut influencer directement le fonctionnement de votre système digestif. Maintenir l'équilibre est la clé.

Les aliments que nous consommons peuvent avoir un impact sur cette relation, influençant notre humeur, nos fonctions cognitives et même notre système immunitaire.

L'axe intestin-cerveau communique via les systèmes nerveux central et entérique, de sorte que tout symptôme intestinal que vous pourriez ressentir peut être directement lié à l'anxiété ou au stress, à votre alimentation et à votre mode de vie.

La chimie et la complexité des deux systèmes fonctionnant en synergie sont complexes, et nous pouvons faire beaucoup pour aider notre corps à fonctionner normalement, via l'alimentation et le mode de vie (surtout lorsqu'il n'y a pas de maladie en jeu).

Il existe de nombreux aliments à éviter qui peuvent perturber le processus digestif ou entraîner une inflammation, tels que les aliments riches en sucre, les aliments hautement transformés, les aliments et boissons riches en sucre et en additifs, les aliments faibles en fibres, les aliments riches en additifs, certains médicaments, notre hygiène et les aliments faibles en nutriments. La connexion intestin-cerveau via des millions de nerfs contrôle l'inflammation et peut produire des composés qui peuvent affecter la santé de votre cerveau.

La dysbiose est un déséquilibre de notre microbiome entraînant un déséquilibre du microbiote (bonnes bactéries saines et utiles) et d'autres organismes qui vivent dans notre intestin.

Du point de vue d'un nutritionniste, l'intégration d'ingrédients natifs australiens dans votre alimentation peut fournir des nutriments précieux, des aliments riches en fibres, des antioxydants, des vitamines et des minéraux, ainsi que des phytonutriments, qui jouent tous un rôle dans la bonne santé dans le cadre d'une alimentation et d'un mode de vie équilibrés.

Mode de vie

Le soulagement du stress par le yoga, la méditation, la danse, d'autres formes d'exercice, la socialisation, le contact avec la nature et le temps pour soi peuvent calmer notre système nerveux et aider à libérer des hormones du bonheur bénéfiques qui peuvent affecter directement et positivement votre santé intestinale.

Je pense que si vous prenez le temps d'apprécier votre nourriture, de manger lentement (mâcher correctement) et si vous êtes dans un environnement agréable, cela peut également aider à libérer des hormones du bonheur qui pourraient jouer un rôle dans cette synergie corps-esprit. Il est important de libérer la bonne quantité d'enzymes digestives, d'acides biliaires et d'autres éléments digestifs qui pourraient être affectés si vous mangez sur le pouce ou ne mâchez pas correctement.

Probiotiques et prébiotiques

Tous les pro et prébiotiques ne sont pas les mêmes. Les probiotiques sont des bactéries vivantes qui augmentent la population de bonnes bactéries dans votre intestin et les prébiotiques sont des fibres qui sont fermentées par vos bactéries intestinales et qui ont également des sous-produits utilisés par d'autres systèmes de notre corps. Diverses souches et dans diverses combinaisons se sont avérées cibler différentes sections de notre intestin et d'autres peuvent cibler la santé du cerveau (psychobiotiques).

Nourrir les bons probiotiques dans votre intestin peut leur permettre de devenir plus forts et plus sains, ce qui peut avoir un impact sur notre santé globale. L'endroit où vous vivez, les aliments que vous mangez et de nombreux autres facteurs influencent les différentes populations de notre microbiome intestinal. Pensez-y comme à une forêt, et toutes les forêts du monde sont différentes.

Aliments à inclure dans votre alimentation (à condition de ne pas avoir d'allergies ou d'intolérances) :

Graisses saines - avocat, huile d'olive et de noix de coco, noix et graines (y compris graines d'acacia, farine de bunya), viandes maigres et produits laitiers. Vous pouvez faire vos propres beurres de noix, tahini et trempettes à partir de ceux-ci. Les graisses oméga-3 (trouvées dans les poissons gras) peuvent augmenter les bonnes bactéries. Les acides gras oméga-3 sont essentiels pour la santé du cerveau et ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent bénéficier à l'intestin. Des aliments comme le saumon, les noix, les graines de chia et les graines de lin sont riches en oméga-3 et peuvent aider à soutenir une connexion intestin-cerveau saine.

Aliments fermentés - yaourt, kéfir, kimchi, choucroute, légumes fermentés et fromage contiennent des microbes sains.

Fibres - Les fibres sont essentielles pour un intestin sain car elles favorisent des selles régulières et nourrissent les bactéries bénéfiques de l'intestin. Glucides complexes/aliments riches en fibres - riz brun, pains complets, fruits et légumes riches en fibres, haricots et légumineuses (y compris les graines d'acacia). Ces aliments sont d'excellentes sources de fibres qui peuvent améliorer la connexion intestin-cerveau. Les aliments également riches en prébiotiques comprennent l'ail, les oignons, les bananes, les artichauts et les asperges.

Les aliments riches en polyphénols (produits chimiques végétaux) sont digérés par nos bactéries intestinales et peuvent aider à promouvoir des bactéries intestinales saines, et même améliorer la cognition. Les aliments à inclure sont le cacao, l'huile d'olive, le café et le thé vert.

Le tryptophane est un acide aminé qui est converti en sérotonine. Les aliments riches en tryptophane comprennent la dinde, le fromage et les œufs.

Les noix de Bunya australiennes contiennent des glucides complexes, tous les acides aminés essentiels, des acides gras polyinsaturés (oméga-3 et 6) et elles sont une source de fibres alimentaires, de folate et de minéraux.

Les graines d'acacia sont riches en fibres alimentaires, certaines espèces étant riches en acide oléique et en acides aminés essentiels. Des études ont montré que les graines d'acacia ont une bonne valeur nutritionnelle. Les graines d'acacia sont riches en nutriments et contiennent des niveaux élevés de fer, de zinc, de calcium, de potassium, sont riches en fibres et en bonnes huiles.

Les ingrédients natifs sont naturellement nutritifs, n'ont pas été génétiquement modifiés, sont cultivés de manière biologique et locale.

La prune de Kakadu est fibreuse et contient des quantités exceptionnellement élevées de vitamine C et de phytonutriments.

Voici un lien vers notre page sur les bienfaits pour la santé qui décrit les bienfaits pour la santé d'une variété d'ingrédients natifs. À utiliser dans le cadre d'une alimentation et d'un mode de vie sains et équilibrés.

https://natif.com.au/pages/health-benefits

Nous ne pouvons ignorer que les ingrédients natifs peuvent ajouter de la valeur nutritionnelle à nos repas.

Les aliments natifs sont riches en nutriments et peuvent améliorer les profils nutritionnels de vos repas lorsqu'ils sont ajoutés à vos créations culinaires, tout comme d'autres aliments sains.

Certains aliments natifs ont des quantités plus élevées de nutriments que d'autres aliments santé courants, par exemple, l'avocat est une source majeure de lutéine, mais des quantités plus élevées se trouvent dans le poivre de montagne (Mountain Pepperberry) et la myrte citronnée (lemon myrtle).

De riches sources de calcium peuvent être trouvées dans le Quandong, la prune Davidson, le Riberry et la feuille/baie de poivre de montagne.

Le folate (B9) peut être trouvé dans le Quandong et le Riberry.

En incorporant tous ces aliments mentionnés dans votre alimentation, vous pouvez aider à soutenir une connexion intestin-cerveau saine et à améliorer votre bien-être général. N'oubliez pas qu'une alimentation équilibrée riche en prébiotiques, probiotiques, acides gras oméga-3 et 6, aliments fermentés et fibres peut avoir un impact positif sur votre santé intestinale et vos fonctions cognitives.

Julie Merlet - NATIF

Nutritionniste, Nutrition des aliments natifs