POIVRIER DES MONTAGNES
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Poivre des montagnes 

(Tasmannia lanceolata)

Le poivre des montagnes de Tasmanie pousse dans les forêts humides du sud de la Nouvelle-Galles du Sud, du sud-est de l'Australie et de la Tasmanie. Les feuilles vertes sont utilisées comme du « poivre » et les baies violettes sont utilisées comme un « piment » fort et relevé en cuisine. Arôme de la brousse australienne, de l'écorce de papier et des herbes.

  • À utiliser comme n'importe quel autre poivre.
  • À ajouter aux mélanges d'épices, aux plats mijotés salés, aux marinades et à d'autres créations culinaires.

Pour les demandes de GROS/VRAC, veuillez utiliser le formulaire de vente en gros sur ce site Web. Nous vous répondrons le jour même.

    Tasmanian Mountain Pepper leaf and berries have a very strong anticrobial activity against common food born human pathogens, bacteria, yeasts and moulds. Mountain Pepperleaf contains Polygodial (an aromatic compound), which gives the fragrant spicy hot flavour profile and rainforest aroma. The Mountain pepper leaf contains strong antioxidants, vitamin E, lutein, zinc, magnesium, calcium and iron. Antioxidants can help to prevent common diseases like Alzheimer's, cardiovascular disease, diabetes and cancer. Lutein is important for eye health and the prevention of macular degeneration.

    Poivre des montagnes moulu issu de l'agriculture biologique