FRUIT DE RIBERRY
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Fruit Riberry

(Syzygium luehmannii)

Également connu sous le nom de Clove Lilli Pilly, Cherry Satinash.
Les riberries sont des arbres de la forêt tropicale subtropicale de la côte est de la Nouvelle-Galles du Sud et du sud du Queensland. Les fruits sont récoltés de décembre à janvier.

La couleur et les saveurs sont intenses avec des bienfaits supplémentaires pour la santé. Utilisez-les dans des applications sucrées et salées.

Le fruit a une saveur croquante, de baies fraîches et acidulées, et épicée similaire aux clous de girofle et à la cannelle.

Ils laissent une sensation rafraîchissante, parfumée et purifiante en bouche.

Riberries contain anthocyanins, antioxidants which give the fruit its ruby pigment. Antioxidants are known to potentially prevent or delay common known diseases like Alzeihmer's, cardiovascular and autoimmune diseases, cancer and diabetes. Riberries are also a good source of calcium, magnesium and contain high levels of folate.
  • Réhydrater dans de l'eau ou du jus, faire de la confiture de lillipilli et des pâtes de fruits pour les plateaux de fromages, ajouter aux fruits compotés, ou les faire tremper et les ajouter aux salades de fruits et salées, au gelato, aux sirops, aux cocktails, aux desserts sains, aux tartes aux baies et à la pâtisserie. Utilisez-les en glaçage pour les plats de viande.
  • Utilisez les fruits Riberry lyophilisés NATIF comme garniture pour le gin ou d'autres cocktails.

Riberries entiers lyophilisés, certifiés biologiques
À conserver de préférence dans le réfrigérateur, dans un sac refermable.

Pour conserver la fraîcheur et les nutriments

Conservez toujours les graines, herbes et épices NATIF dans nos sacs refermables dans un endroit frais, sombre et sec. Les fruits et poudres lyophilisés NATIF sont à conserver de préférence dans nos sacs refermables ou dans un récipient hermétique, au réfrigérateur.

Cœur de Riberry
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