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Arroche

(Atriplex nummularia)

L'arroche se trouve dans de vastes régions arides de l'Australie intérieure, ainsi que dans les zones côtières et arides de toute l'Australie. Ses feuilles contiennent des sels minéraux et peuvent être ajoutées aux aliments en remplacement du sel ordinaire.

Saltbush is a leafy vegetable that contains calcium, protein, sulphur, a range of minerals and a natural range of mineral salts and antioxidants. Great for vegans being high in protein, calcium, magnesium and zinc.
  • Ajoutez de l'arroche moulue à n'importe quel plat à la dernière minute pour une saveur salée naturelle avec des minéraux ajoutés.
  • Ajoutez-la aux dukkahs, marinades, sauces, salades, pains, pâtes, barbecues et légumes rôtis.
  • Essayez de faire frire les feuilles fraîches (comme les feuilles de sauge) et ajoutez-les en garniture aux plats salés.

Arroche moulue cultivée biologiquement et récoltée à l'état sauvage