(Davidsonia jerseyana, Davidsonia pruriens)
Disponible en fruit et en poudre
Les prunes Davidson sont des fruits de la forêt tropicale humide qui poussent dans le nord de la Nouvelle-Galles du Sud et du Queensland en Australie.
Ce fruit superaliment étonnant est bleu-violet foncé à l'extérieur et rose-rougeâtre profond à l'intérieur. Les prunes Davidson contiennent de l'anthocyanine qui lui donne ses riches pigments rouges, également connue pour être un puissant antioxydant.
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Poudre de prune Davidson lyophilisée
À conserver de préférence dans un sac zippé au réfrigérateur

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