Aniseed Myrtle
Aniseed Myrtle spice
Aniseed Myrtle recipe
Aniseed Myrtle toast
Aniseed Myrtle Bush Spice
Aniseed Myrtle Leaf

MYRTE ANISÉ

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Myrte anisé  

(Syzygium anisatum)

Herbe indigène australienne

Le myrte anisé est un arbre de la forêt tropicale humide poussant dans certaines régions du nord-est de la Nouvelle-Galles du Sud en Australie. Les feuilles sont broyées libérant un arôme et une saveur anisés (ou de réglisse).

COMMENT L'UTILISER :

SALÉ : Marinades et assaisonnements pour barbecues, fruits de mer, plats asiatiques et végétariens, plats crus, salades, pâtes, pâtisseries salées, cornichons, chutneys, currys et vinaigrettes ou tout simplement comme n'importe quelle autre herbe ou épice lorsque vous souhaitez une touche anisée.

SUCRÉ : À ajouter aux pâtisseries, confitures, sirops, gâteaux, tartes, sauces, glaces ou sorbets. Fait également un excellent thé.

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Aniseed Myrtle has high anti-oxidant activity. Is rich in magnesium. A good source of lutein, folate. vitamin C and E. Contains anti-fungal and anti-microbial properties.

* Aniseed Myrtle contains Anethole which gives the leaf its aniseed flavour and aroma.

* Trans-anethole has been Traditionally used to treat anorexia, intestinal cramps, reflux, colic and flatulence.

Myrte anisé.