Thym sauvage
Aniseed Myrtle spice

Thym sauvage

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Thym indigène

Prostanthera incisa (également connu sous le nom de menthe à feuilles découpées)

Cultivé dans l'est de la Nouvelle-Galles du Sud et le Victoria

Saveur forte similaire au thym, au poivre et à la menthe en raison des huiles essentielles puissantes présentes dans les feuilles.

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Comme herbe en cuisine.

  • À ajouter aux mélanges d'assaisonnement,
  • Frottages aux herbes,
  • Vinaigrettes et sauces
  • À utiliser pour assaisonner les soupes, les ragoûts, les salsas, les sorbets aux herbes, les infusions d'huile et de vinaigre, les rôtis et les plats de légumes, les plats de riz ou en garniture sur des plats salés.

Thym indigène cultivé en Australie