Poudre de Citron Caviar
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Poudre de Fingerlime

(Citrus australasica)

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Une plante d'agrumes indigène épineuse avec de longs fruits en forme de doigt qui pousse dans les forêts tropicales du nord de la côte de la Nouvelle-Galles du Sud et du sud du Queensland. Également connue sous le nom de caviar d'agrumes.

Traditionnellement utilisée par les communautés aborigènes de ces régions depuis des milliers d'années. Une grande partie des fruits sauvages indigènes n'existe que dans certaines parties de parcs nationaux ou de terres privées en raison du développement urbain.

La couleur de la peau du fruit peut varier du vert foncé, vert-jaune, cramoisi, rouge et rose, violet et noir.

Il existe de nombreuses formes, couleurs et tailles de ces fruits savoureux qui libèrent leurs perles de caviar d'agrumes qui explosent de saveurs de citron vert selon la variété et la couleur du fruit et l'endroit où il est cultivé dans ces régions.

Avec une multitude d'utilisations, ces perles d'agrumes indigènes peuvent être utilisées dans des plats sucrés et salés et sont délicieuses en garniture de fruits sur tout aliment et boisson.

Notre poudre lyophilisée est un mélange de trois variétés différentes de fruits Fingerlime pour obtenir le meilleur profil de saveur. Arôme d'agrumes frais avec des notes cuites, le goût est agrume, acidulé avec une certaine astringence et amertume.

Utilisation

Dans les aliments et les boissons. Sirops, sorbets, sauces, pâtisserie, marinades, dukkah, plats de fruits de mer, plats du Moyen-Orient et d'Asie et autres plats du monde.

Ajoutez les morceaux de fruits lyophilisés ou la poudre pour garnir les aliments et les boissons. Peut également être ajouté aux aliments et aux boissons, aux produits nutraceutiques et pharmaceutiques dans le développement de produits.

Bienfaits pour la santé

Riche en vitamine C (3 fois plus que les oranges), en folate, en potassium et en vitamine E. Contient également du zinc et du magnésium.

Pour les demandes de renseignements GROS/VRAC, veuillez utiliser le formulaire de vente en gros sur ce site Web. Nous vous répondrons le jour même.

Poudre de Fingerlime lyophilisée.

Pour conserver la fraîcheur et les nutriments

Conservez toujours les graines, herbes et épices NATIF dans nos sacs à fermeture éclair dans un endroit frais, sombre et sec. Les fruits et poudres lyophilisés NATIF sont mieux conservés dans nos sacs à fermeture éclair ou dans un récipient hermétique, au réfrigérateur.