(Santalum acuminatum)
Disponible en fruits et en poudre
Les Quandongs (également appelées pêches du désert ou sauvages) se trouvent dans les zones semi-arides du sud de l'Australie, des régions désertiques arides aux zones côtières. Ce sont des fruits rouges vifs et colorés avec une grande graine intérieure ornementale. Les enveloppes extérieures sont consommées, bien que la graine ait également été traditionnellement utilisée à des fins médicinales par les peuples autochtones. Les enveloppes fruitées étaient séchées et consommées comme source végétale de protéines lorsque les protéines animales étaient rares. Elles ont un arôme de lentilles sèches et terreux, sont nutritives et savoureuses avec une finale acidulée.
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Poudre de Quandong lyophilisée.
À conserver de préférence dans le réfrigérateur, dans un sac à fermeture éclair.
Pour conserver la fraîcheur et la nutrition
Conservez toujours les graines, herbes et épices NATIF dans nos sacs à fermeture éclair, dans un endroit frais, sombre et sec. Les fruits et poudres lyophilisés NATIF sont mieux conservés dans nos sacs à fermeture éclair ou dans un récipient hermétique, au réfrigérateur.

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