Pain à la Banane, Chocolat Wattleseed, Noix et Graines

Ce pain à la banane regorge de bienfaits nutritifs.

INGRÉDIENTS

1 tasse de poudre d'amandes

1 tasse de farine de Wattleseed NATIF

1 cuillère à café de levure chimique

4 bananes moyennes bien mûres

1 œuf battu

1 tablette de chocolat noir fondu

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1/4 cuillère à café de sel rose de prune Davidson NATIF

1/4 tasse de graines de courge

1/2 tasse de noix

1/4 tasse de Wattleseed NATIF

1/4 tasse de dattes dénoyautées

1 pot (160g) de yaourt grec

MÉTHODE

1. Tapisser un moule à pâtisserie de papier sulfurisé et préchauffer le four à 170 degrés C.
2. Dans un grand bol, ajouter la farine de Wattleseed, la levure chimique, le sel de prune Davidson et la poudre d'amandes, puis mélanger.
3. Incorporer les graines de courge, les noix, les dattes et le Wattleseed.
4. Écraser les bananes et incorporer le yaourt, l'extrait de vanille et l'œuf battu.
5. Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes sans le surchauffer.
6. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger.
7. Incorporer délicatement le chocolat fondu en tourbillons sans trop mélanger.
8. Verser la préparation dans le moule.
9. Cuire au four pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit cuit.
10. Laisser refroidir dans le moule, puis démouler sur une grille pour un refroidissement complet.

Dégustez avec un latte au Wattleseed !