Graines de Roselle Sauvage

(Hibiscus sabdariffa) - Rouge Cocktail.

Naturalisée de manière sauvage en Australie depuis plusieurs milliers d'années et utilisée de manière traditionnelle.

Cueillir le calice rouge vif de la tige. Utiliser le calice rouge entier et frais ou le faire sécher pour une utilisation ultérieure dans les thés, les sauces, les confitures et les gelées. Les pétales du calice séché peuvent être utilisés pour garnir et aromatiser les aliments et les boissons, et ajouter une riche couleur rouge.

• Préfère un sol humide bien drainé dans un endroit ensoleillé et protégé. Sensible à la sécheresse et au gel.
• FAIRE TREMPER les graines toute une nuit dans de l'eau tiède.
• Semer les graines sur un mélange de semis poreux et couvrir jusqu'à la profondeur de la largeur de la graine.
• Placer dans un endroit chaud, ombragé ou semi-ombragé pour éviter le dessèchement.
• Le substrat de croissance doit être bien drainant mais doit rester humide entre les arrosages.
• Maintenir humide mais pas trop mouillé car la graine pourrait pourrir. Ne laissez pas le mélange de croissance sécher complètement.
• La germination devrait avoir lieu en 10-28 jours selon la température et les conditions.

Quantité : 10 graines par paquet.

Graines de raisin sauvage

(Nitraria billardierei)

Également connu sous le nom de Raisin Salé et Nitre Bush. Nous avons trouvé beaucoup de ces buissons lors de notre traversée de la plaine de Nullarbor.

Petit arbuste poussant dans toute l'Australie.

Les fruits mûrissent en été et en automne. Utilisez les fruits pour faire de la confiture ou utilisez-les déshydratés ou frais dans les pâtisseries, les salades de fruits et autres desserts.

• Préfère un sol léger à moyen bien drainé dans un endroit ensoleillé. TOLÉRANT aux conditions salines et côtières, et résistant à la sécheresse et au gel.
• Petit arbuste poussant dans toute l'Australie
• FAIRE TREMPER les graines de fruits fendues pendant une nuit dans de l'eau tiède pendant 24 à 48 heures.
• Semer les graines à 2-3 mm de profondeur en évitant les mois les plus chauds et les plus froids et essayer de ne pas déranger les graines lors de l'arrosage.
• Placer dans un endroit chaud, ombragé ou semi-ombragé pour éviter le dessèchement.
• Maintenir humide et chaud mais pas trop mouillé car la graine pourrait pourrir.
• La germination peut prendre de 28 jours à plusieurs mois selon la température et les conditions.

Quantité : 10 graines

Cliquez sur les FORMULAIRES DE COMMANDE GRATUITS ci-dessous pour télécharger et commander des ingrédients et des ressources indigènes pour votre école.

FORMULAIRE DE COMMANDE 20g

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FICHES D'INFORMATION PDF RECTO VERSO SUR LES ALIMENTS INDIGÈNES

CETTE COLLECTION CONTIENT 6 FICHES D'INFORMATION SUR LES HERBES ET ÉPICES INDIGÈNES POUR :

• Myrte anisé
• Tomate du bush
• Myrte citronné
• Atriplex
• Feuille de poivre de montagne
• Graine d'acacia

Les fiches d'information contiennent des renseignements sur :

• L'endroit où elles sont cultivées
• La saison
• La partie utilisée
• La saveur et l'arôme
• La texture et les utilisations
• Les bienfaits nutritionnels et pour la santé
• L'utilisation culinaire et la conservation
• Comment l'utiliser et en quelle quantité
• L'histoire de l'utilisation
• L'utilisation industrielle
• Les images et les cartes
• 2 recettes pour chaque ingrédient de la fiche d'information

Vous pouvez utiliser les fichiers PDF des fiches d'information pour les afficher sur les tableaux interactifs de votre école ou les imprimer comme documents à distribuer aux élèves.

Les fiches d'information sur les aliments indigènes australiens sont associées à nos kits de 6 herbes et épices et de 6 fruits que vous pouvez acheter et utiliser dans les cours de cuisine des élèves, en plus de notre livre de recettes d'aliments indigènes de 74 pages.

Achetez les lots d'ingrédients indigènes à des prix de gros, qui accompagnent les fiches d'information - le formulaire de commande est disponible dans le portail de l'éducation.

Le livre de recettes numérique sur les aliments indigènes est également disponible en téléchargement et contiendra tous les ingrédients disponibles dans notre formulaire de commande en gros pour les écoles. Vous pouvez le télécharger depuis le blog du portail de l'éducation.

FICHES D'INFORMATION SUR LES ALIMENTS AUTOCHTONES PDF RECTO VERSO

CETTE COLLECTION CONTIENT 6 FICHES D'INFORMATION SUR LES FRUITS AUTOCHTONES POUR :

• Prune de Davidson
• Citron du désert
• Prune de Kakadu
• Muntrie
• Quandong
• Riberry

Les fiches d'information contiennent des informations sur :

• Lieu de culture
• Saison
• Partie utilisée
• Saveur et arôme
• Texture et utilisations
• Nutrition et bienfaits pour la santé
• Utilisation culinaire et conservation
• Comment l'utiliser et en quelle quantité
• Historique d'utilisation
• Utilisation industrielle
• Images et cartes
• 2 recettes pour chaque ingrédient de la fiche d'information

Vous pouvez utiliser les fichiers PDF des fiches d'information pour les afficher sur les tableaux intelligents de votre école ou les imprimer comme documents à distribuer aux élèves.

Les fiches d'information sur les aliments indigènes australiens sont associées à nos 6 kits groupés d'herbes et épices et 6 kits groupés de fruits que vous pouvez acheter et utiliser dans les cours de cuisine des étudiants, accompagnés de notre livre électronique de recettes d'aliments indigènes de 74 pages.

Achetez les lots d'ingrédients indigènes à des prix de gros, qui accompagnent les fiches d'information - le formulaire de commande est disponible dans le Portail Éducation.

Le livre de cuisine électronique sur les aliments indigènes est également disponible au téléchargement et contiendra tous les ingrédients disponibles dans notre formulaire de commande en gros pour les écoles. Vous pouvez le télécharger depuis le blog du Portail Éducation.

KIT DE FRUITS INDIGÈNES

Ces 6 fruits indigènes correspondent aux 6 fiches d'information sur les fruits indigènes.

Ce kit comprend des sachets de 20 g de :

1 x Poudre de Prune Davidson

1 x Poudre de Quandong

1 x Poudre de Citron Vert du Désert

1 x Poudre de Muntrie

1 x Fruit de Quandong

1 x Fruit de Citron Vert du Désert

Commandez ces fruits indigènes avant vos cours de cuisine ou avant de visionner la vidéo d'introduction aux aliments indigènes pour une immersion sensorielle complète dans la cuisine indigène. Le kit d'herbes et d'épices est également disponible sur ce portail.

Utilisez les fiches d'information - Fruits, Herbes et Épices - le livre numérique sur les aliments indigènes et d'autres ressources, tous regroupés sur ce portail.

KIT D'HERBES ET D'ÉPICES INDIGÈNES

Ces herbes et épices indigènes sont accompagnées de fiches d'information sur les herbes et épices indigènes.

Ce kit comprend des sacs de 20g de :

1 x Atriplex

1 x Poivre de Tasmanie

1 x Menthe de rivière

1 x Myrte citronné

1 x Myrte anisé

1 x Graine de Wattle

Commandez ces herbes et épices avant vos cours de cuisine ou avant de regarder la vidéo d'introduction aux aliments indigènes pour une expérience sensorielle complète. Le kit de fruits est également disponible sur ce portail.

Utilisez les fiches d'information - fruits, herbes et épices - l'e-book sur les aliments indigènes et d'autres ressources, tous regroupés sur ce portail.

PRÉSENTATION VIDÉO DES ALIMENTS AUTOCHTONES

Une présentation de 30 minutes sur les aliments autochtones australiens. Apprenez comment les utiliser, où ils sont cultivés, leur histoire et leur utilisation actuelle à la maison, dans la cuisine des chefs et dans l'industrie. Découvrez leurs bienfaits pour la santé, leurs saveurs et arômes uniques et bien plus encore.

FORFAIT ET ÉCONOMIES

Achetez la VIDÉO et le FORFAIT DE 12 INGRÉDIENTS INDIGÈNES et obtenez gratuitement les 12 FICHES D'INFORMATION recto-verso correspondantes ET le LIVRE ÉLECTRONIQUE de 74 pages sur les recettes d'aliments indigènes -

LE FORFAIT COMPREND LES ÉLÉMENTS SUIVANTS :

Vidéo d'introduction aux aliments indigènes - 30 minutes

Ensemble de fruits indigènes - 6 sachets de 20g

Ensemble d'herbes et d'épices indigènes - 6 sachets de 20g

12 fiches d'information PDF sur les aliments indigènes - 6 x herbes et épices indigènes + 6 x fruits indigènes - GRATUIT

Livre électronique de recettes d'aliments indigènes - GRATUIT

Thé de Myrte Cannelle

(Backhousia myrtifolia)

PRÉCOMMANDE EN GROS - à hello@natif.com.au

Le Myrte Cannelle se trouve dans les régions subtropicales de la Nouvelle-Galles du Sud et du Queensland. Ses feuilles ont une saveur et un arôme épicés de cannelle douce. Les feuilles contiennent de l'élémicine (une huile essentielle) que l'on retrouve également dans la noix de muscade.

• 100% Naturel
• Feuilles de Myrte Cannelle séchées à l'air sans additifs
• Cultivé biologiquement dans les régions subtropicales de la Nouvelle-Galles du Sud et du Queensland

Ajouter à :
Plats salés - Currys, plats marocains, ragoûts, cuisson lente, chutneys, confitures et sauces, riz et pâtes.
Desserts - pâtisseries, gâteaux crus, chocolats faits maison, confitures.
Boissons - Jus, cocktails et tisanes.

EN THÉ - Ajoutez 1/2 cuillère à café à de l'eau chaude ou mélangez avec d'autres thés et boissons.

Pour les demandes de RENSEIGNEMENTS EN GROS/EN VRAC, veuillez utiliser le formulaire de vente en gros sur ce site Web. Nous vous répondrons le jour même.

Thé au myrte citronné

(Backhousia citriodora)

PRÉCOMMANDE POUR VENTE EN GROS

Veuillez envoyer un e-mail à hello@natif.com.au pour les quantités en gros

Le myrte citronné pousse dans les zones côtières humides du nord de la Nouvelle-Galles du Sud et du sud du Queensland en Australie. Il contient de grandes quantités de citral, ce qui explique ses incroyables notes citronnées similaires à celles de la citronnelle.

• Ajoutez 1/4-1/2 cuillère à café à : confitures, pizzas, poissons-frites, mélange sel et poivre pour calamars et poulet, sirops, thés, cornichons, sucreries, beurres, gâteaux, sauces et glaces/sorbets. Marinades et frottages, fruits de mer, plats crus, salades, plats végétariens et végétaliens, soupes, pâtes, ragoûts, légumes rôtis et vinaigrettes.

Pour toute demande EN GROS/EN VRAC, veuillez utiliser le formulaire de vente en gros sur ce site web. Nous vous répondrons le jour même.

Thé au Myrte Anisé

(Syzygium anisatum)

Herbe indigène d'Australie

PRÉCOMMANDE POUR LES COMMANDES EN GROS - à hello@natif.com.au

Le Myrte Anisé est un arbre de la forêt tropicale poussant dans certaines régions du nord-est de la Nouvelle-Galles du Sud, en Australie. Les feuilles sont broyées, libérant un arôme et une saveur anisés (ou de réglisse).

• Infuser 1 cuillère à café de thé au Myrte Anisé dans 1 tasse d'eau bouillante
• Laisser infuser quelques minutes
• Dégustez ce thé apaisant à tout moment de la journée
• Vous pouvez également ajouter l'infusion pour préparer des sauces, des sorbets, des desserts et des vinaigrettes.

Pour les demandes de renseignements EN GROS/EN VRAC, veuillez utiliser le formulaire de vente en gros sur ce site web. Nous vous répondrons le jour même.

Thé à la menthe aquatique

(Mentha australis)

PRÉCOMMANDE EN VRAC - Envoyez un e-mail à hello@natif.com.au

La menthe aquatique (ou menthe indigène) pousse dans tous les États d'Australie, à l'exception de l'Australie occidentale, naturellement près des rivières et de l'eau. Elle sent la menthe verte et était également utilisée par les aborigènes australiens à des fins médicinales.

Notre poudre de menthe aquatique NATIF est cultivée par une communauté indigène du sud de l'Australie. Nous travaillons ensemble pour développer l'offre et la demande afin de soutenir leur vision pour l'avenir.

Notre menthe aquatique indigène est 100 % exempte de produits chimiques

Les demandes de gros/vrac sont les bienvenues via le formulaire de vente en gros sur ce site Web. Nous vous répondrons le jour même.